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玉ねぎが胃がんを予防する効果はケルセチン

玉ねぎは、血液さらさら疲労回復などいろいろ言われるが、本当に医学的に効果があるのが、玉ねぎは胃がんの予防に効果がある。
日本人の死因第一が癌、その中でも男性死因１位、女性死因３位。

１９９６年オランダの食生活と癌発生率の関係という論文では、５５〜６９歳の１２万人の追跡効果。
玉ねぎを１日半分以上食べる人は、胃がん発生率が５０％減少。
イランの６１１名を対象にした研究によると、玉ねぎを毎日食べる人は胃がん発生率は６６％減少。

そのほかでもスペインやイタリアでも効果が認められている。 玉ねぎの何が胃がんを予防してくれるのか？

玉ねぎが胃がんを予防する効果はケルセチン

玉ねぎのケルセチンが癌を予防する効果

ケルセチンはポリフェノールの一種で癌に対して抗酸化物質として働く。
ケルセチンは特殊な栄養素ではなく、トマト、ブロッコリー、オレンジ、りんご、ワインにも含まれている。
玉ねぎに最も多く含まれている。

ケルセチンが胃がんを抑制するメカニズム

そもそも胃がんとは、胃の粘膜の細胞が癌化してしまう病気。
最大の原因がピロリ菌。胃に住み着くと活性酸素が大量に発生し、胃の粘膜を攻撃し続ける。
やがて癌細胞に変化。（遺伝子書き換え攻撃）
ケルセチンは、増えすぎた活性酸素を中和し無害化させる効果がある。

萎縮性胃炎

兵庫医科大学病院、上部消化管科、三輪洋人先生。
胃がんのリスクは、その人が萎縮性胃炎があるかどうかによって決まる。

正常な胃は内壁がヒダに覆われている。 ピロリ菌が住み着いているとヒダを攻撃。飛騨は破壊され、胃粘膜が薄く剥がれた状態。これが萎縮性胃炎。

胃がん予防が期待できる玉ねぎの賢い調理法

切った後水にさらさない。

ケルセチンは水溶性なので水にさらすと成分が失われやすい。 ５分水にさらすと２３％減少。

汁物にいれ、まるごと食べる。
解けた分も丸ごと、スープやシチューやカレー。
熱に強いので長時間煮込んでも失われにくい。
具体的な摂取量はわかっていません。
１日１玉ぐらいを目標にすればいい。

医事課の即戦力の近道は１日１個覚える事

医療事務の仕事ができるようになる近道は、１日１個覚えることです。

医療事務に転職してつまづく点は、医療という職種な業務内容、仕事のガラパゴス的内容です。医療という職種に未経験で転職したならば、採血の１項目でさえもなにかわからないでしょう。例えば、CRP一つすら何を示す値かもわかないでしょう。最初は受付からスタートすると思います。毎日受付ばかりでしょうもない、面白くない、しんどい・・・それでいいんです。カルテや検査結果も読めないような人は何やっても何もできません。それよりか覚えることが大事です。みんな医療の国家資格を持っている人は専門学校、大学でそれを学んでから仕事をするわけですから、あなたは数周遅れ、数万週遅れなんです。

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そこでお勧めな勉強法は１日１個わかないことがあればそれを調べて覚えるというものです。まずCRPからでいいでしょう、次はなんでこんな病名がついているんだろう、難病って何？から始まっても構いません。一日ひとつづつの積み上げです。それができる姿勢が即戦力の近道といえるでしょう。私はそうして、未経験で医療事務に転職し２７歳で今４０歳で平社員ですが、給料を大幅カットされ、生活ができなくなりました。

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